Es una reconocida historiadora del arte catalana, hija del propio Josep Maria Subirachs. Judit Subirachs estudió Historia del Arte y se doctoró en esta misma especialidad por la Universidad de Barcelona. Trabajó en el Instituto Amatller de Arte Hispánico entre los años 1980 y 1983 y fue coordinadora general del Centro de Historia Contemporánea de Cataluña entre 2001 y 2004, donde trabajó como funcionaria del Cuerpo Superior de la Generalitat de Cataluña.

Desde 2004 es la conservadora de la obra de su padre Josep Maria Subirachs. También es asesora del Museo de Montserrat.